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Nos liens
Voici nos liens préférés dans la toile, classés en vin,
restaurants et vacances :

Vin :



Voici trois vaillants amoureux du vin qui sont passés
à l'acte : Rémi Plassard, Laurent Marcillaud et Matthieu Gondard
ont créé la cave qui manquait à Montpellier. Un lieu très classe,
certes, mais pas snob pour un sou, un lieu où l'on trouve
une sélection pertinente des trésors du Languedoc et d'ailleurs,
un lieu où l'on parle du vin et où l'on en boit (sic!),
et - c'est le comble ! - avec bonheur !  
www.vpoint.fr
Pierre Jéquier et Blandine Chauchat au
Mas Foulaquier à Claret, à quelques kilomètres d'ici,
font des vins gourmands, à boire, sans hésitation.
Le domaine est labellisé bio et biodynamie depuis 2008.
Leur site très complet explique bien leur façon de faire
et - en plus - on peut même acheter leurs vins en ligne !
www.masfoulaquier.fr
Notre fournisseur de légumes bio préféré,
Yézid Allaya cultive ses légumes sur des terres près de la
source du Lez, à Montferrier, au Nord de Montpellier.
Il vend une bonne partie de sa récolte sous forme de paniers
aux particuliers. C'est bio, mais surtout, c'est bon !

Lutin Jardin légumes bio http://lutinjardin.weebly.com/
Voici le blog de l'illustre société des inconditionnels du
Rancio Sec du Roussillon, excellent vin d'apéritif
traditionnel catalan, depuis peu promu
Sentinelle du Goût par SLOWFOOD.   
http://ranciosec.wordpress.com/
Voilà le site de la Jasse,
coloré et gai comme les vins de Pascale Rivière.
 C'est plein d'informations aussi, et on comprend vite
que la vigneronne n'a point froid aux yeux
et nous présente chaque année des belles cuvées
gourmandes et très buvables.
La Jasse Castel
Le site du Château de Cazeneuve d'André Leenhardt.
C'est la propriété vinicole en face de l'Auberge,
avec sa grande cave bien visible en arrivant au domaine.
Très bien fait, informatif et bien structuré.
Château de Cazeneuve Château de Cazeneuve
"Le jus de la vigne clarifie l’esprit et l’entendement, apaise l’ire,
chasse la tristesse et donne joie et liesse. (François Rabelais)"
Voici la devise du Mas Thélème, Fabienne & Alain Bruguière, nos troisièmes voisins vignerons à Lauret. Vous trouverez sur leur site d'autres citations célèbres, des vins gourmands aux noms érudits
et tout ce qu'il faut savoir sur le domaine.
Mas Thélème
Le site a fait peau neuve, c'est très beau,
bien fait, sans chichi, et on apprend
beaucoup de choses sur le domaine
et ses heureux propriétaires.
Mas de Mortiès Mas Morties
Le site d'Alain Chabanon, avec plein
d'informations sur l'origine du Domaine,
les façons de travailler les vignes, les cépages,
les vinifications, et - bien sûr - sur les vins !
C'est très beau - à voir !
Domaine Alain Chabanon Domaine Alain Chabanon
Un site d'une sobriété exemplaire,
clair, concis, très agréable à consulter,
qui constitue un cadre parfait pour mettre en valeur
les très belles photos du travail au domaine.  
Domaine Les Aurelles www.les-aurelles.com
Ce domaine créé à la force du poignet par
Marc Valette a pris un bel essor, après la construction
de la très belle cave à Cessenon en St. Chinian.
Des vins pas pour des petites filles - et encore . . .
Le Vin Maghani www.canetvalette.com
La Rectorie, un site très stylé, sobre,
avec de très belles photos en noir et blanc
de Pierre Parcé.
On aimerait en voir plus . . .
Domaine de la Rectorie Domaine de la Rectorie
A la rencontre des Clavel - leur nouveau site
très complet à recommander sans modération,
non seulement pour les amateurs de leur pinard.
C'est un plaisir à regarder avec plein de photos
et beaucoup d'infos sur tout ce qui touche
le domaine et le vin.
Pierre Clavel Domaine Clavel
Un site très complet, plein d'informations,
un parti pris pour des vins de caractère et une belle offre
de vins du Languedoc et du Roussillon . . .
K & U www.weinhalle.de
Voilà un site sobrissime, dépouillé,
qui traduit bien le goût de Luc & Marie
pour l'essentiel, la beauté intrinsèque des choses,
sans fioritures ni artifices. De la très belle photo aussi.
Domaine Zelige-Caravent www.zelige-caravent.fr
Le site de Jean-Benoît Cavalier avec un très
intéressant calendrier des vignerons et des archives
des pages d'actualités sur plusieurs années.
Château de Lascaux Château de Lascaux
Un très beau site en langue anglaise,
qui propose une collection de vins du Languedoc bien
choisie - en tout cas pour notre goût, car beaucoup
de ces vins se trouvent aussi sur notre carte . . 
Terroir Languedoc Terroir Languedoc
Fadat nous présente un site très gai, plein de
couleurs et de bonnes choses, tout comme ses vins.
Impressionnant pour les photos superbes du travail,
à la vigne comme à la cave.
Domaine d'Aupilhac Domaine d'Aupilhac
Daniel Roche anime ce club très actif.
Dégustations, voyages, calendrier d'événements . . .
Des archives de commentaires de dégustations
très intéressants et bien classés.
L'Epivuvin www.epicuvin.com
Un autre marchand de vin allemand
épris des vins français...
Le Charreau
www.le-charreau.de
Le site du Syndicat des vignerons du Cru, qui
présente bien l'appellation contrôlée.
Le Syndicat du Cru Le Syndicat des vignerons
du Pic Saint Loup
Une mine d'informations sur le vignoble
du Languedoc et du Roussillon.
Avec une base de données d'adresses
des vignerons et domaines.
Les Côteaux du Languedoc Le Syndicat des
Coteaux du Languedoc
Nous retombons souvent sur ce site en cherchant
des informations sur tel ou tel domaine ou vin,
c'est dire qu'il est fouillé et complet.
Bon, il faut lire l'allemand . . .
Pinard de Picard www.pinard-de-picard.de

Restaurants :





Un blog culinaire et vinophile fort sympatique et fouillé
de deux "gastronomades", Anne & David, sillonant le grand sud
à la recherche de  lieux accueillants et gourmands.
Ils nous font part de leurs expériences heureuses
et moins heureuses avec un ton juste,
 beaucoup de perspicacité
et ll brin d'humour.
Papilles et Papotes
Papilles et Papotes
Une mine d'or de bons restaurants en Languedoc
et en Roussillon, décrits avec précision et
beaucoup d'attention à cet ensemble de choses
qui doivent être réunies pour faire d'un repas
un bonheur. En anglais.
Graham Tigg's Languedoc Reviews Graham Tigg's Languedoc Reviews
Voilà un bon tuyau de Mr. Tigg,
que l'on n'aurait jamais découvert sans lui.
Depuis, c'est une de nos adresses incontournables.
Cuisine précise et raffinée, sans chichi pour autant,
belle carte de vins, décor soigné mais sobre
et une hospitalité franche et naturelle.
Le Vieux Pont Le Vieux Pont
Gilles & Valérie Granier accueillent dans leur charmante Auberge,
 au pied des Cévennes méridionales à Saint Hippolyte du Fort,
avec beaucoup de gentillesse et de professionnalisme.
On y mange très bien, et on y boit encore mieux : une carte de vins
comme on en rêve,
encyclopédique, avec l'accent au sud, bien sûr.
L'Auberge Cigaloise
L'Auberge Cigaloise
Que dire de cet endroit magique ?
La perfection, oui, mais dans la sobriété,
sans s'encombrer de superflu, direct à l'essentiel.
Regardez au moins le site, c'est tout en voyage . . .
Restaurant Michel Bras Michel Bras

Vacances - activités :




Frédérick Durieu est avant tout artiste -
et sa matière préférée est le numérique, les chiffres, le code informatique.
Les résultats sont surprenants - à vérifier sur  son site cestdelart.org.
Et il fait, avec sa femme Nathalie, des magnifiques visites panoramiques, comme la nôtre. A voir aussi les splendides vues panoramiques
des Cévennes. On voyage sans se déplacer !
Toutletour.com www.toutletour.com

www.cestdelart.org
C'est à Nîmes que Bruno Doan tient son studio de graphistes.
C'est lui et son collèque Thomas Lis qui ont crée la base de notre site.
Si vous voulez vous laver les yeux est respirer, allez voir son site.
Tout aussi beau sont les livres qu'il produit,
ils sont sur sur son site d'édition.
Atelier Baie
www.atelierbaie.fr
  

www.editions.atelierbaie.fr 
Ce nom un peu barbare cache une équipe expérimentée
et très motivée d'experts en sorties aventuresques et sportives
- au choix musclées ou plus cools - mais toujours en pleine nature.
Une bonne adresse pour se laisser guider à la découverte
des trèsors naturels cachées du Languedoc.
   Office des Moniteurs
Tout ce qu'il faut
autour du tourisme de cheval
ou de l'âne.
ATACA Chevauchées du Sud
Ils cultivent les mots
s'enracinent au pays
ont le goût, l'à propos
aiment les lieux de vie...
Cépages d'encres
Kevin Jones propose depuis fort longtemps
des stages d'anglais "par immersion" intenses,
joyeux, "musclés" et rudement efficaces !  
www.play-away.fr
Les Ecologistes de l'Euzière proposent tout un programme
de formations sur l'environnement, l'écologie et la botanique.
A découvrir . . . 
Ecologistes de l'Euzière
Voilà un site bien informatif sur notre pays
du Pic Saint Loup, avec des infos sur les villages,
des photos, un agenda des activités etc...
www.loupic.com www.loupic.com
Un répertoire d'endroits où passer ces vacances,
à travers le monde, que ce soit en hôtel, chambre
d'hôte ou location, très bien organisé et classé,
avec souvent beaucoup d'information
et de photos sur les maisons. En allemand.
www.urlaub-anbieter.com www.urlaub-anbieter.com
Alastair Sawday a crée une série de guides pour
trouver des endroits "spéciaux" pour les vacances,
avec un parti pris pour des maisons petites et
personnalisées. Une autre mine d'or en anglais . . .
Alastair Sawday's Special Places www.sawdays.co.uk
Voilà de quoi ravir les vrais amateurs de chevaux
et de nature : Claudio vous fera découvrir
les secrets de la Camargue et de ses chevaux
dans une ambiance décontractée et familiale.
Les Randonneurs Amis de la Camargue
A Faugères, à la sortie du village, se trouve cette
belle maison vigneronne, amoureusement restaurée
et mise en valeur par Régine & Christian Godefroid.
Et comme ils sont aussi des amoureux du vin,
ils proposent des visites de caves, et presque tous
les vins de Faugères dans le tout nouveau magasin.
La Vigneronne La Vigneronne
Une chambre d'hôte sympathique
à Menton en Provence - Côte d'Azur.
Chambre d'hôte à Menton www.menton-
chambredhote.com
Dans les Asturies, au nord de l'Espagne, un petit
hôtel créé à partir d'une ruine de maison paysanne,
mais dans un style résolument contemporain
en ce qui concerne l'intérieur.
Une fois de plus, pas de luxe gratuit, mais
une grande harmonie et un accueil très chaleureux.
Hotel Torre de Villademoros La Torre de Villademoros
Un hotel de rêve, pas pour le luxe,
mais pour la beauté et l'atmosphère sereine du lieu,
le raffinement dans la simplicité, la vue sur la mer...
 Le charme d'une vieille maison aménagée avec
beaucoup de goût, plus le plaisir de découvrir
un agrandissement très réussi, exemplaire
de belle architecture contemporaine
et écologique.

Hostal Empuries
Nous sommes allé la voir,
cette belle maison en baie de Somme,
car tant de gens nous en ont parlé...
Et nous sommes sous le charme, évidemment,
parce qu'il y a bien des choses en commun.
Et cette vue sur la vaste baie...
Les Tourelles Les Tourelles
Notre repaire des vacances, au centre
de la grandiose vallée du Douro, pays de schiste
sculpté par l'homme avec ses multiples terrasses.
Chambres d'hôtes et grandes maisons à louer,
et du bon Porto évidemment . . .
La Quinta de la Rosa La Quinta de la Rosa
Une découverte sur la toile,
et c'est l'enchantement... le site le plus original,
tendre et poétique que nous connaissons.
Un vrai coup de coeur, au point que nous sommes allés voir
sur place, même si c'était fermé pour l'hiver.
L'endroit est au moins aussi beau que sur les photos, et Lucas,
le propriétaire, extrêmement attachant.
Nous y retournerons, c'est sûr ! 
La Posada de Babel La Posada de Babel

...et aussi :



Pascale Scarabin a déja deux fois envoûté
notre parc avec sa voix lumineuse et puissante
- inoubliable.
Pascale Scarabin Pascale Scarabin

Voilà une petite sélection - forcément incomplète - de ce qu'on apprécie ou trouve intéressant.
Si vous avez d'autres sites - ou endroits, ou opinions - à partager, à vos plumes !

webmaster@auberge-du-cedre.com

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L’AUBERGE DU CEDRE - maison d’hôtes | hôtel | restaurant à vin - Domaine de Cazeneuve - F 34270 Lauret - +33(0)467 590 202 - welcome@auberge-du-cedre.com