nos liens préférés
Voici nos liens préférés dans la toile, classés en vin, restaurants et vacances :
Vin :
Voici trois vaillants amoureux du vin qui sont passés à l’acte : Rémi Plassard, Laurent Marcillaud et Matthieu Gondard ont créé la cave qui manquait à Montpellier. Un lieu très classe, certes, mais pas snob pour un sou, un lieu où l’on trouve une sélection pertinente des trésors du Languedoc et d’ailleurs, un lieu où l’on parle du vin et où l’on en boit (sic!), et – c’est le comble ! – avec bonheur !
www.vpoint.fr
Pierre Jéquier et Blandine Chauchat au Mas Foulaquier à Claret, à quelques kilomètres d’ici, font des vins gourmands, à boire, sans hésitation.
Le domaine est labellisé bio et biodynamie depuis 2008.
Leur site très complet explique bien leur façon de faire et – en plus – on peut même acheter leurs vins en ligne !
www.masfoulaquier.fr
Un domaine bio assez récent à Claret, où les vins ressemblent à leurs créateurs, Nathalie Héricourt et Philippe Martin – deux personnages hauts en couleurs, gourmands de vie, joyeux et sincères. Des vins allègres, ciselés et profonds, qui ne craignent pas la bonne table.
Domaine Pégaline
Voici le blog de l’illustre société des inconditionnels du Rancio Sec du Roussillon, excellent vin d’apéritif traditionnel catalan, depuis peu promu Sentinelle du Goût par SLOWFOOD.
ranciosec.wordpress.com
Voilà le site de la Jasse, coloré et gai comme les vins de Pascale Rivière.
C’est plein d’informations aussi, et on comprend vite que la vigneronne n’a point froid aux yeux et nous présente chaque année des belles cuvées gourmandes et très buvables.
www.jasse-castel.com
Le site du Château de Cazeneuve d’André Leenhardt. C’est la propriété vinicole en face de l’Auberge, avec sa grande cave bien visible en arrivant au domaine.
Très bien fait, informatif et bien structuré.
www.chateaucazeneuve.com
« Le jus de la vigne clarifie l’esprit et l’entendement, apaise l’ire, chasse la tristesse et donne joie et liesse. (François Rabelais) »
Voici la devise du Mas Thélème, Fabienne & Alain Bruguière, nos troisièmes voisins vignerons à Lauret. Vous trouverez sur leur site d’autres citations célèbres, des vins gourmands aux noms érudits et tout ce qu’il faut savoir sur le domaine.
www.mas-theleme.com
Le site a fait peau neuve, c’est très beau, bien fait, sans chichi, et on apprend beaucoup de choses sur le domaine et ses heureux propriétaires.
www.morties.com
Le site d’Alain Chabanon, avec plein d’informations sur l’origine du Domaine, les façons de travailler les vignes, les cépages, les vinifications, et – bien sûr – sur les vins ! C’est très beau – à voir !
www.alainchabanon.com
Un site d’une sobriété exemplaire, clair, concis, très agréable à consulter, qui constitue un cadre parfait pour mettre en valeur les très belles photos du travail au domaine.
www.les-aurelles.com
Ce domaine créé à la force du poignet par Marc Valette a pris un bel essor, après la construction de la très belle cave à Cessenon en St. Chinian.
Des vins pas pour des petites filles – et encore…
www.canetvalette.com
La Rectorie, un site très stylé, sobre, avec de très belles photos en noir et blanc de Pierre Parcé. On aimerait en voir plus…
www.la-rectorie.com
A la rencontre des Clavel – leur nouveau site très complet à recommander sans modération, non seulement pour les amateurs de leur pinard.
C’est un plaisir à regarder avec plein de photos et beaucoup d’infos sur tout ce qui touche le domaine et le vin.
www.vins-clavel.fr
Un site très complet, plein d’informations, un parti pris pour des vins de caractère et une belle offre de vins du Languedoc et du Roussillon…
www.weinhalle.de
Le site de Jean-Benoît Cavalier avec un très intéressant calendrier des vignerons et des archives des pages d’actualités sur plusieurs années.
www.chateau-lascaux.com
Un très beau site en langue anglaise, qui propose une collection de vins du Languedoc bien choisie – en tout cas pour notre goût, car beaucoup de ces vins se trouvent aussi sur notre carte…
www.terroirlanguedoc.co.uk
Fadat nous présente un site très gai, plein de couleurs et de bonnes choses, tout comme ses vins.
Impressionnant pour les photos superbes du travail, à la vigne comme à la cave.
www.aupilhac.net
Daniel Roche anime ce club très actif. Dégustations, voyages, calendrier d’événements… Des archives de commentaires de dégustations très intéressants et bien classés.
epicuvin.com
Le site du Syndicat des vignerons du Cru, qui présente bien l’appellation contrôlée.
www.pic-saint-loup.com
Une mine d’informations sur le vignoble du Languedoc et du Roussillon.
Avec une base de données d’adresses des vignerons et domaines.
www.languedoc-aoc.com
Nous retombons souvent sur ce site en cherchant des informations sur tel ou tel domaine ou vin, c’est dire qu’il est fouillé et complet. Bon, il faut lire l’allemand…
www.pinard-de-picard.de
Restaurants :
Gilles & Valérie Granier accueillent dans leur charmante Auberge, au pied des Cévennes méridionales à Saint Hippolyte du Fort, avec beaucoup de gentillesse et de professionnalisme.
On y mange très bien, et on y boit encore mieux : une carte de vins comme on en rêve, encyclopédique, avec l’accent au sud, bien sûr.
www.aubergecigaloise.fr
C’est une de nos adresses incontournables. Cuisine précise et raffinée, sans chichi pour autant, belle carte de vins, décor soigné mais sobre et une hospitalité franche et naturelle.
www.restaurant-belcastel.com
Que dire de cet endroit magique ? La perfection, oui, mais dans la sobriété, sans s’encombrer de superflu, direct à l’essentiel.
Regardez au moins le site, c’est tout en voyage…
www.bras.fr
Vacances – activités :
Afin de développer une synergie entre nos activités toutes orientées pour un accueil de qualité en Pic Saint Loup, une poignée de Femmes et d’Hommes passionnés de leur territoire exceptionnel ont décidé de s’allier par des petites actions innovantes dans une volonté de mieux faire ensemble, ainsi Made in Pic Saint Loup association des professionnels pour le Tourisme en Grand Pic Saint Loup est née.
madeinpicsaintloup.com
L’office de Tourisme du Grand Pic Saint-Loup.
Toutes les adresses pour découvrir la région et préparer votre séjour.
www.tourisme-picsaintloup.fr/
En amont du Grand site du Pont du Diable, l’Hérault se découvre en canoë avec notre partenaire Canoë RAPIDO basé à Saint-Guilhem-le-Désert. Découvrez cette partie de l’Hérault grâce à leurs deux parcours :
la Descente classique de 12km (accessible à partir de 6 ans) alterne petits rapides et planiols, tandis que le Circuit des falaises de 4km (accessible à partir de 4 ans) est une balade bucolique sur le plan d’eau. Des petites plages permettent de s’arrêter pique-niquer et se baigner dans un cadre superbe.
Ouvert d’avril à octobre. Renseignements et réservation au 04 67 55 75 75 ou contact@canoe-rapido.com
Sortez la tête du guidon !
Les Cycles du terroir vous proposent de pédaler sur des vélos à assistance électrique (VTT ou VTC selon les parcours) sans trop vous fatiguer, tout en découvrant des terroirs singuliers de l’Hérault et du Pic Saint-Loup au départ direct de l’Auberge !
C’est à Nîmes que Bruno Doan tient son studio de graphistes. C’est lui et son collègue Thomas Lis qui ont crée la base de notre ancien site. Si vous voulez vous laver les yeux est respirer, allez voir son site.
Tout aussi beau sont les livres qu’il produit, ils sont sur sur son site d’édition.
www.editions.atelierbaie.fr
Les Écologistes de l’Euzière proposent tout un programme de formations sur l’environnement, l’écologie et la botanique. A découvrir…
www.euziere.org
Voilà de quoi ravir les vrais amateurs de chevaux et de nature : Claudio vous fera découvrir les secrets de la Camargue et de ses chevaux dans une ambiance décontractée et familiale.
www.provenceweb.fr/13/promenade-rieges/
Alastair Sawday a crée une série de guides pour trouver des endroits « spéciaux » pour les vacances, avec un parti pris pour des maisons petites et personnalisées. Une autre mine d’or en anglais…
www.sawdays.co.uk
Ce nom un peu barbare cache une équipe expérimentée et très motivée d’experts en sorties aventuresques et sportives – au choix musclées ou plus cools – mais toujours en pleine nature.
Une bonne adresse pour se laisser guider à la découverte des trèsors naturels cachées du Languedoc.
www.languedoc-canyoning.fr
Notre repaire des vacances, au centre de la grandiose vallée du Douro, pays de schiste
sculpté par l’homme avec ses multiples terrasses.
Très belles chambres d’hôtes et grandes maisons à louer, restauration sur place et du bon Porto évidemment… Excellente base pour explorer la vallée.
www.quintadelarosa.com
Notre halte préférée sur la route du Portugal, à Ezcaray, au sud de la Rioja, en Espagne.
La devise « Hôtel Gastronomique » n’est pas usurpée, il y a 4 (!) Restaurants à disposition, du bar très sympa à coté de la réception jusqu’au restaurant étoilé « El Portal ». Donc on y mange très bien, c’est très design (réussi) et l’accueil est des plus chaleureux. Une vrai réussite familiale.
echaurren.com
Notre nouveau repaire à Porto, au Portugal.
Une vieille maison de ville portuense, restauré avec beaucoup de goût, mais dans un style tout à fait contemporain. En plus il y a un vrai bijou d’architecture dans le jardin, 5 chambres dans un pavillon moderne en brique, grandes baies coulissantes, mini jardins privatifs sur les toits…
Petit restaurant également, et une ambiance sympa comme tout, grâce à l’équipe passionée et bien présente. Absolument recommandable.
www.pensaofavorita.pt
Dans les Asturies, au nord de l’Espagne, un petit hôtel créé à partir d’une ruine de maison paysanne, mais dans un style résolument contemporain en ce qui concerne l’intérieur.
Une fois de plus, pas de luxe gratuit, mais une grande harmonie et un accueil très chaleureux.
www.torrevillademoros.com
Un hôtel de rêve, pas pour le luxe, mais pour la beauté et l’atmosphère sereine du lieu, le raffinement dans la simplicité, la vue sur la mer…
Le charme d’une vieille maison aménagée avec beaucoup de goût, plus le plaisir de découvrir un agrandissement très réussi, exemplaire de belle architecture contemporaine et écologique.
hostalempuries.com
Nous sommes allé la voir, cette belle maison en baie de Somme,
car tant de gens nous en ont parlé…
Et nous sommes sous le charme, évidemment, parce qu’il y a bien des choses en commun. Et cette vue sur la vaste baie…
www.lestourelles.com
Une découverte sur la toile, et c’est l’enchantement… le site le plus original,
tendre et poétique que nous connaissons.
Un vrai coup de cœur, au point que nous sommes allés voir sur place, même si c’était fermé pour l’hiver. L’endroit est au moins aussi beau que sur les photos, et Lucas, le propriétaire, extrêmement attachant. Nous y retournerons, c’est sûr !
www.laposadadebabel.com
Voilà une petite sélection – forcément incomplète – de ce qu’on apprécie ou trouve intéressant.
Si vous avez d’autres sites – ou endroits, ou opinions – à partager, à vos plumes !
welcome@auberge-du-cedre.com