notre équipe
A l’Auberge du Cèdre, l’environnement vous offre une parenthèse enchantée, tout près du Pic St Loup, au cœur de ce vignoble incroyable.
Mais afin que le charme opère, toute l’équipe travaille avec le plus grand soin, pour vous accueillir chaleureusement, comme dans une maison de famille où chacun trouve un espace où se sentir bien, des assiettes pour émoustiller les papilles, une carte des vins sélectionnés avec soin, dans laquelle le Languedoc et le terroir du Pic St Loup bien sûr sont mis en valeur parmi d’autres.
Depuis 2022, L’Auberge s’est transformée en Société Coopérative d’Intérêt Collective avec à la gérance Véra, Chef à l’auberge pendant 18 ans. Elle est secondée par Kinnari, assistante de direction.
Si vous séjournez dans cette belle maison, vous serez accueilli en réception par Marie, Michaela, Sarah ou David, qui vous accompagneront avec joie vers votre chambre préparée avec beaucoup de soin et d’attention par Solenne, Gilda, David, ou Michaela, responsable de l’équipe de chambre.
En cuisine, Vardan et Ulric, co-chefs, ainsi que Kilian, Maxime, Nans, Frederick, Nicolas et José collaborent pour vous proposer des assiettes aussi belles que savoureuses en privilégiant des produits de saison, du terroir et issus d’agriculture biologique le plus possible.
Et pour répondre à vos attentes dans une ambiance chaleureuse, l’équipe de service menée par Marie sera de tous les instants à vos côtés, avec Loan, Axel, Maryline, Elisa, Gaël et Valérie.
Enfin,Pascale et David veilleront à ce que tout tourne rond.
Nous sommes tous heureux de faire que votre expérience à l’auberge soit aussi douce, réconfortante et joyeuse que possible.